Ihre Aufgabengebiete:
- direkte den Küchen- und Souschefs/-innen unterstellt
- Stellvertretung aller Postenchefs
- Teamführung
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der gesetzten Standards für die Küche
- verantwortlich für den Halbpensionsbereich mit bis zu 250 Gästen
- und den à la carte Bereich von 2 Restaurants
- Einhaltung der Bestimmungen laut HACCP
- Lagerhaltung und Lagerorganisation
- Mitgestaltung der täglich wechselnden Menüs
- wirtschaftliches Arbeiten (Wareneinsatz)
Das erwartet Sie bei uns:
- Kostenfreie Verpflegung (3x täglich auch an freien Tagen)
- Vergünstigungen in unseren Restaurants
- Unterkunft im modernen Mitarbeiterhaus mit komplett ausgestatteten Wohnungseinheiten
- Möglichkeiten zur Weiterbildung & interne Karrierechancen
- Ermäßigung auf hoteleigene Leistungen (Beautyanwendungen & Massagen, Gutscheine, Restaurants etc.)
- Ermäßigung für Buchungen der Eltern, Geschwister oder Großeltern.
Voraussetzungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung & Erfahrung in gleicher Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie von Vorteil
- Kenntnisse über alle Postenbereiche
- Freude und Liebe zum Beruf
- Spaß an der Arbeit im Team
- Verfolgen neuer Trends in der Menügestaltung
- Feingefühl und Kreativität
- Sie denken voraus und erkennen Fehlerquellen im Vorfeld
- Sie behalten auch in Stresssituationen den Überblick über den eigenen Posten
- gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres
Haben wir Ihr Interesse geweckt. Dann senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an karriere@edelweiss-berchtesgaden.com . Wir freuen uns auf Sie!
Bitte beziehe Dich bei Deiner Bewerbung auf InnsalzachJOBS.de
Mehr zum Job
| Anzeigenart | Stellenangebot |
|---|---|
| Arbeitszeit | Vollzeit |
| Vertragsart | Festanstellung |
| Berufliche Praxis | mit Berufserfahrung |
| Aus- und Weiterbildung | Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss |
| Berufskategorie | Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch |
| Arbeitsort |
Maximilianstraße 2,
83471
Berchtesgaden
 |
Arbeitgeber
Hotel EDELWEISS Berchtesgaden
Kontakt für Bewerbung
Herr Christoph Schimpl
Mehr zum Arbeitgeber
| Benefits |
|---|