Schichtführer/in zur Sicherstellung des reibungslosen Service- und Schichtablaufs unter Einhaltung aller vorgegebenen Standards und Firmenrichtlinien mit dem Ziel der Gewährleistung einer 100prozentigen Gästezufriedenheit
I. Aufgabenbereiche:
- Unterstützung der gewerblichen Mitarbeiter inder Ausübung aller Stationstätigkeiten im Rahmen des Rotationssystems
unter Einhaltung der McDonald´s Standards und der Firmenrichtlinien
- Sicherstellung eines reibungslosen Service- und Schichtablaufs
- Einhaltung aller Standards durch die zugeordneten gewerblichen Mitarbeiter
- Durchführung von HACCP-Kontrollen und Sicherstellung der Standards zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene
- Durchführung von Maßnahmen zur vorbeugenden Instandhaltung
- Reaktion bei Standardabweichungen –Fehlerbeseitigung bzw. Veranlassung von Maßnahmen zur Fehlerbeseitigung
- standardgemäße Behandlung von Gästereklamationen, Weiterleitung von Gäste- und Besucheranfragen
- Warenannahme gemäß Firmenrichtlinien
- Umsetzung nationaler Promotions-, POP und LSM-Aktionen im Zuge der Schichtführung
- Kassenzuteilung, -abrechnung und Verwaltung des Bargeldbestandes gemäß den Richtlinien zur Abwicklung des
Geldverkehrs für Management-Mitarbeiter
- Positioning der zugeordneten gewerblichen Mitarbeiter gemäß Mitarbeitereinsatzorientierung
- Aus- und Weiterbildung der gewerblichen Mitarbeiter gemäß Crew-Training-System
- Einhaltung der gesetzlichen Grundlagen des Arbeitszeitgesetzes, Mutterschutzgesetzes, Jugendarbeitsschutzgesetzes
sowie des Datenschutzgesetzes und der tariflichen Bestimmungen
- korrekte Erfassung aller notwendigen RDS-Buchungen im Rahmen der durch diese Stellenbeschreibung zugeordneten
Aufgaben
- Dokumentation der durchgeführten Trainings
- Unterstützung von Maßnahmen zur Kostenoptimierung
- Gewährleistung einer bedarfsgerechten Produktion
- Beachtung der Lagerordnung und Entnahme der Produkte gemäß dem FiFo-Prinzip
- korrekte Warenannahme
- korrekte Durchführung der Inventurzählungen
- Durchführung von Bestellungen gemäß Vorgabe
- Bestandsabweichungskontrolle + Ertragskontrolle
- korrekte Erfassung aller notwendigen RDS-Buchungen im Food- und Non-Food-Bereich
- Einhaltung der Sicherheitsrichtlinien für das Restaurant-Management
- Beseitigung bzw. Sicherung von Gefahrenquellen und Veranlassung von Maßnahmen zur Gefahrenbeseitigung
gemäß Kompetenzbereich
u.e.m.
- Bewerber mit abgeschlossener Berufsausbildung bzw.einem der Tätigkeit angemessenen
beruflichen/berufsvorbereitenden Werdegang.
- Mindestalter 21 Jahre
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Führerschein
- auch Branchenfremde!!!
Anzeigenart | Stellenangebot |
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Arbeitszeit | Schichtarbeit |
Vertragsart | Festanstellung |
Berufliche Praxis | mit Berufserfahrung |
Aus- und Weiterbildung | (qualifizierender) Hauptschulabschluss |
Berufskategorie | Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen |
Arbeitsort | Seestraße 2, 83471 Schönau am Königssee |
Arbeitgeber
McDonald's Berchtesgadener Land & Chiemgau
Benefits |
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