Mitarbeiter im Restaurant-Management - Schichtführer/in (Vollzeit) in Schönau am Königssee

Schichtführer/in zur Sicherstellung des reibungslosen Service- und Schichtablaufs unter Einhaltung aller vorgegebenen Standards und Firmenrichtlinien mit dem Ziel der Gewährleistung einer 100prozentigen Gästezufriedenheit

I. Aufgabenbereiche:

- Unterstützung der gewerblichen Mitarbeiter inder Ausübung aller Stationstätigkeiten im Rahmen des Rotationssystems

  unter Einhaltung der McDonald´s Standards und der Firmenrichtlinien

- Sicherstellung eines reibungslosen Service- und Schichtablaufs

- Einhaltung aller Standards durch die zugeordneten gewerblichen Mitarbeiter

- Durchführung von HACCP-Kontrollen und Sicherstellung der Standards zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene

- Durchführung von Maßnahmen zur vorbeugenden Instandhaltung

- Reaktion bei Standardabweichungen –Fehlerbeseitigung bzw. Veranlassung von Maßnahmen zur Fehlerbeseitigung

- standardgemäße Behandlung von Gästereklamationen, Weiterleitung von Gäste- und Besucheranfragen

- Warenannahme gemäß Firmenrichtlinien

- Umsetzung nationaler Promotions-, POP und LSM-Aktionen im Zuge der Schichtführung

- Kassenzuteilung, -abrechnung und Verwaltung des Bargeldbestandes gemäß den Richtlinien zur Abwicklung des

  Geldverkehrs für Management-Mitarbeiter

- Positioning der zugeordneten gewerblichen Mitarbeiter gemäß Mitarbeitereinsatzorientierung

- Aus- und Weiterbildung der gewerblichen Mitarbeiter gemäß Crew-Training-System

- Einhaltung der gesetzlichen Grundlagen des Arbeitszeitgesetzes, Mutterschutzgesetzes, Jugendarbeitsschutzgesetzes

  sowie des Datenschutzgesetzes und der tariflichen Bestimmungen

- korrekte Erfassung aller notwendigen RDS-Buchungen im Rahmen der durch diese Stellenbeschreibung zugeordneten

  Aufgaben

- Dokumentation der durchgeführten Trainings

- Unterstützung von Maßnahmen zur Kostenoptimierung

- Gewährleistung einer bedarfsgerechten Produktion

- Beachtung der Lagerordnung und Entnahme der Produkte gemäß dem FiFo-Prinzip

- korrekte Warenannahme

- korrekte Durchführung der Inventurzählungen

- Durchführung von Bestellungen gemäß Vorgabe

- Bestandsabweichungskontrolle + Ertragskontrolle

- korrekte Erfassung aller notwendigen RDS-Buchungen im Food- und Non-Food-Bereich

- Einhaltung der Sicherheitsrichtlinien für das Restaurant-Management

- Beseitigung bzw. Sicherung von Gefahrenquellen und Veranlassung von Maßnahmen zur Gefahrenbeseitigung

  gemäß Kompetenzbereich

u.e.m.

- Bewerber mit abgeschlossener Berufsausbildung bzw.einem der Tätigkeit angemessenen

  beruflichen/berufsvorbereitenden Werdegang.

- Mindestalter 21 Jahre

- Sehr gute Deutschkenntnisse

- Führerschein

- auch Branchenfremde!!!